香氛美味結合
料理材料簡單，竟能像魔術般變化出獨特香氣，
平凡在不能平凡，卻能成就非凡之
西式創意，來自歐洲國家料理的點子，香氛美味結合簡單材料料理，竟能像魔術般變化出獨特香氣
西式料理肉品變化 香草滋味芬芳 簡單香草，平凡到不能再平凡了卻能成就非凡味蕾!
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需要材料
- 豬肉（油脂多的肉更佳）200g
- 白酒 160ml
- 百里香 20g
- 蒜頭 20g
- 洋蔥 80g
- 鹽 少許
- 黑胡椒 少許
- 蘑菇 80g
- 辣椒 5g
- 橄欖油 20ml
製作方式
- 洋蔥切成細條狀
- 蒜頭切碎
- 百里香切長段或不切（只要鍋子放的下即可）
- 蘑菇切片
- 豬肉略斷筋處理後切成可入口大小塊狀
- 起深湯鍋開中火加入橄欖油（深鍋必需為厚底鍋才可做煎炒動作）
- 倒入洋蔥拌一下使其均勻受熱
- 煎炒至洋蔥邊緣呈現金黃色澤將洋蔥推移至鍋中側緣
- 接著倒入蘑菇和蒜碎加熱
- 蘑菇軟化後將所有食材推移至鍋中側緣
- 放入豬肉塊將豬肉煎至上色
- 倒入白酒、百里香
- 將所有食材拌勻轉中小火蓋上鍋蓋悶煮30分鐘
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製作影片
詳細製作流程
首先將洋蔥切成細條狀
蒜頭切碎、 百里香切長段或不切（只要鍋子放的下即可）
蘑菇切片
豬肉略斷筋處理後切成可入口大小塊狀
起深湯鍋開中火加入橄欖油（深鍋必需為厚底鍋才可做煎炒動作）
倒入洋蔥拌一下使其均勻受熱煎炒至洋蔥邊緣呈現金黃色澤
將洋蔥推移至鍋中側緣
接著倒入蘑菇和蒜碎加熱
蘑菇軟化後將所有食材推移至鍋中側緣
放入豬肉塊將豬肉煎至上色倒入白酒、百里香
將所有食材拌勻加些黑胡椒轉中小火蓋上鍋蓋悶煮30分鐘
將香草豬肉盛盤裝飾
好好享用這滋味芬芳美味
